Oğuzalp ™️

Es lebe die große türkisch-deutsche Freundschaft

Value of the Certified Food Scientist (CFS) certification by IFT?
https://ift.tt/3lcWuTN
I recently found out about the CFS program run by IFT and wondering if it’s worth to take that exam. So far discussion on reddit suggests a neutral-negative experience saying it’s expensive, not recognized by employers, hard to maintain the CFS title.

Permitted Colors in Fruit nectars
https://ift.tt/3lf2QlO
Thx Ufuk… regulations of Fruit juices and nectars in most middle East countries follow CODEX. I read the CXS stand 247 and it only mentions flavours from same kind of fruit.

Çikolata ve benzeri ürünlerde partikül boyutu nasıl ölçülür
https://ift.tt/3a2Da5g
Çikolata, kokolin ve kakaolu fındık kreması gibi ürünlerin partikül boyutunu ölçmek için mikrometre, grindometre ( Hegman gauge ) ve partikül analizerlerden ( Particle Sizer ) yararlanılabilir. Bu üç ekipman içerisinde en ucuz ve hassas olmayan sonuçları veren mikrometredir.

Gıda ürünlerinde enerji değeri nasıl tespit edilir
https://ift.tt/3uC6CIO
Bir gıda ürününün tüketilmesi ile elde edilecek enerji miktarı iki farklı yol ile belirlenebilir. Birinci yöntem kalorimetre ( Bomb calorimeter ) enerjinin tespit edilmesidir.

Proses Geliştirme
https://ift.tt/3l8rHrj
Gıda üretim tesislerinde Proses Geliştirme faaliyetlerimizi aşağıdaki vb. başlıklar altında yürütmekteyiz. Erken uyarı sistemlerinin kurulması.

Adhesion problem in coconut coated almonds
https://ift.tt/2YfSrgq
Hello, I’m developing coconut-coated almonds. ingr. – almonds- 5kg , brown sugar – 1 kg, liq glucose – 80g , water – 250g , guar gum- 3g, citric acid 5g , desiccated coconut powder- 1kg, salt 20g. panning requires experience.

Library
https://ift.tt/3A1yI1n

FSTDESK
https://ift.tt/3osgDaz
foos science, food technology, food safety, food engineering, food technologist, food scientist,

Herbal drink
https://ift.tt/3mmY84w
Herbal is too broad a request. Which herbal extract are you intending to use, how will it be extracted CO2. Is it going to be used with fruity flavour Watermelon and… Spicy Ginger and… Or Citrus fantasy Cola and…